学院酒店管理专业2024级1班学子圆满完成凤凰酒店见习实践

  学院酒店管理专业2024级1班学子于近日圆满结束在达州凤凰大酒店为期两个月的见习工作。本次见习自2025年10月13日启动，至12月21日圆满收官，51名学子以扎实的专业表现，在真实职场场景中完成了从“课堂学习者”到“岗位实践者”的蜕变。

  本次见习延续“分组轮岗+导师带教”模式，学子们分10组覆盖酒店早餐厅、中餐宴会厅、大堂三大核心区域。初入岗位时，面对宴会摆台的细节把控，不少同学略显生疏；但在酒店导师的一对一指导下，他们快速调整状态：宴会厅的同学熟练掌握了主题摆台的流程与美学搭配，大堂的同学们则能独立完成客情沟通。从协助接待大型商务宴会的摆台筹备，到独立对客服务，学子们将《前厅服务与管理》《餐饮服务与管理》中的理论知识转化为实操技能。在团队协作中，他们不仅提升了沟通协调能力，更理解了“服务的温度”——比如为客人准备提供个性化服务、根据宾客偏好调整茶饮甜度，这些细节让专业服务更具人文关怀。

  本次酒店见习为酒店管理专业学生搭建了理论与实践深度融合的实践平台，是我院深入践行产教融合、实践育人人才培养理念的又一重要成果。作为酒店管理专业实践教学体系的核心组成部分，此次见习既强化了学生专业技能与职业素养的协同提升，也进一步完善了 “认知-见习-研学-顶岗”四维递进式实践教学体系。见习虽已圆满落幕，但期间沉淀的专业操作技能、积累的行业职业认知与涵养的服务初心，已成为学生专业成长道路上的坚实基石。

  撰稿：陈泽霖

  初审：冉燕

  复审：彭洪斌

  终审：李玉印